黑糖发糕(电锅版)
2023-09-26
主料：条状五花肉700g
配料：叉烧酱2大匙、蜂蜜1小匙、老抽1/2小匙、蚝油1小匙、五香粉1/8小匙、黄酒2大匙
作者：精美美食
更新：2023-10-24
难度：初级入门
类型：主食
这款蜜汁叉烧五花肉盖饭是用烤来制作的，连同焖烤加上色烤的时间一共40分钟就完成了，制作时我们采用了五花肉来制作，和梅花肉相比烤肉的时间要加长，才能将多余的油脂逼出，一碗白米饭，搭配些许烫青菜，铺上自制的叉烧五花肉，颜值与口感都满分的叉烧肉盖饭，谁吃谁爱上！
1、五花肉清洗后确实擦干，入腌料碗中。
2、将材料b中所有腌料混和后一起加入五花肉腌料碗中，将酱料与肉块表面确实涂抹覆盖。
3、将腌五花肉加盖保鲜膜，入冰箱冷藏腌渍24小时。
4、五花肉取出后，沥干酱料，放置在铺有锡纸的烤盘上，将锡纸将肉块包覆，后室温恢复20分钟。
5、腌料不要丢弃，备用。
6、长帝空气烤箱预热空气烤功能200度C并设置40分钟(总烘烤rg)。
7、后将五花肉连同烤盘一起入烤箱中层烤焙20分钟，后取出并将五花肉翻面，再将1/2量的酱料涂抹在五花肉表面，继续锡纸包覆后入烤箱，烤10分钟，叉烧肉表面微焦即可。
8、剩下10分钟时，将烤盘取出，五花肉翻面，剩余的酱料再次涂抹在肉块表面，锡纸厂开后入烤箱烤焙剩余的10分钟。
9、烤焙完成后取出，蜜汁叉烧五花肉待不烫手后切片。
10、烫些许青菜(选择自己喜欢的绿色蔬菜即可);取一碗白饭并铺上切片的蜜汁叉烧五花肉与烫青菜即可完成。
成品图：
