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剁椒炒鱿鱼

剁椒炒鱿鱼

主料:鱿鱼,剁椒各适量

配料:料酒、盐适量

为您推荐:鱿鱼大全

作者:精美美食

更新:2024-06-11

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:剁椒炒鱿鱼的做法,剁椒炒鱿鱼怎么做,剁椒炒鱿鱼
『剁椒炒鱿鱼』介绍

剁椒炒鱿鱼是将剁椒和鱿鱼一起炒制而成的一道美食,这里除了剁椒、盐、料酒外,没有加入任何的调料,既保留了由于本身的鲜味,吃起来又不会有画蛇添足的效果,并且料酒就已经可以去除鱿鱼的腥味了,所以这道剁椒炒鱿鱼吃起来一点也不腥哦。

剁椒炒鱿鱼的做法教程:

1、鱿鱼清洗净切片加盐腌制备用。

2、锅中放水,到一勺料酒,烧开后到入鱿鱼绰熟,放入清水过一下,沥干水分备用。

3、热锅入油,放入鱿鱼翻炒翻炒,放两勺剁椒翻炒均匀即可。

成品图:

剁椒炒鱿鱼的美味小窍门:

1、鱿鱼在制作过程中,不太容易入味,所以要提前腌制,时间越长越入味。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存。

2、鱿鱼很容易炒老,所以这道菜要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。

剁椒炒鱿鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来有着鱿鱼的鲜美,剁椒的辛辣,十分的惹味,也十分的开胃,用来配米饭很是不错的呢。

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