飘香槐花饼

飘香槐花饼是每年槐花盛开时必吃的家常美食，他制作简单，而且有清热解毒的功效，老人们常说多吃槐花可以预防中风。下面把这道飘香槐花饼制作方法分享给大家。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

飘香槐花饼的做法教程：

1、槐花剪去根部，放在水中浸泡片刻，捞出控干。

2、打入两颗鸡蛋。加入面粉。盐、胡椒粉。搅拌均匀。

3、平底锅，热锅凉油，少许食用油，把拌好的槐花面糊，倒入，摊成个饼状，烙之。

4、煎至两面金黄色即可出锅。

成品图：

飘香槐花饼扩展阅读：

槐花不仅可以食用，也是一味良药

槐花性凉，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，食用槐花对以上疾病有一定的预防。