葱爆牛肉之维力炸酱

维力炸酱面独特的香味，会让人一吃就上瘾。维力炸酱这单独的调味品时，不但煮面好吃~就算是蒸、炒、卤、蘸、拌、煎，只要加了‘维力炸酱’道道都是美味。今天教大家如何用维力炸酱做葱爆牛肉好这一道下酒菜喔！

葱爆牛肉之维力炸酱的做法图解：

1、这是所需的食材整合，如下图所示：

2、把蒜切末备用。

3、牛肉切成片状。

4、葱爆牛肉当然不可少的葱切成葱段。

5、把牛肉先炒熟备用。

6、加一些米酒去腥味。

7、一丁丁点的酱油上色(其实不加也没关系，因为等下要加的‘维力炸酱’其实只要加上一匙就会非常香非常够味了)。

8、同时加入蒜头辣椒拌炒(蒜头没一开始就加是怕蒜炒焦反而会不好吃)。

9、这时就可以下葱段一起炒了。

10、加上一匙‘维力炸酱’一起拌炒~哇！酱香味好香喔！

11、最后勾个小芡让炸酱酱汁吸附在牛肉及葱段上，更有味道。

成品图：