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毛豆清水小龙虾

毛豆清水小龙虾

主料:小龙虾

配料:毛豆,葱姜蒜,香叶,花椒,八角,干辣椒,料酒

为您推荐:龙虾大全

作者:精美美食

更新:2024-06-22

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:毛豆清水小龙虾的做法,毛豆清水小龙虾怎么做好吃
『毛豆清水小龙虾』介绍

毛豆清水小龙虾的做法非常的简单,虽然看上去没有什么味道,但是吃起来,一样香辣味十足,而且还少了几分的油腻,在搭配毛豆的清香甘甜,非常饿好吃下饭哦!

毛豆清水小龙虾的做法:

1.、小龙虾买回家后,直接冷冻2-3小时,便于清洗。不怕夹手的除外。

2、用毛刷将小龙虾清洗干净,同时剪掉虾枪,虾爪。

3、小龙虾水开后放入锅中焯水,大约1分钟后捞出。

4、另起锅,注入清水,放入干辣椒;香叶;八角;花椒;葱姜。

5、煮开后,小火熬煮10分钟料水。

6、然后放入小龙虾,再煮10分钟,然后捞出装盘。

7、毛豆清洗干净后,剪去二端。

8、用煮龙虾的水,再煮毛豆5分钟。捞出装盘。

成品图:

毛豆清水小龙虾小提示:

1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内,所以食用时一定要去头清洗干净。

2、虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。

小龙虾的适宜人群:

禁忌人群:虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。

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