做小龙虾用焯水吗-小龙虾怎么清洗和处理

现在小龙虾已经是风靡世界了，而且很多人都是非常喜欢吃小龙虾的，有的朋友自己在家也能做出好吃的小龙虾，那今天小编就是来告诉大家做小龙虾用焯水吗？以及小龙虾怎么清洗和处理的，让大家在家可以吃到更美味的小龙虾。

路边摊小龙虾根据个人口感不一样，可以搭配出不一样的口味，小龙虾摊位一般都会准备两三种以上或者是整只虾。但是现在小龙虾是非常泛滥了，所以小龙虾做出来的有很多都不是符合卫生标准的，所以很多人如果去了这样不合标准的小龙虾之后，对身体是非常不好的，尤其是讲小龙虾这种东西，如果清洗不干净的话，对身体其实还是有伤害的，很多人更愿意在家做小龙虾了，但是自己在家里面做的时候有一些小细节都是不太清楚的，就比如做小龙虾的时候，要不要焯水呢？

因为小龙虾属于海鲜，海鲜焯水就无异是将新鲜的小龙虾焯成了不新鲜的了。肉质也不鲜嫩，但是如果不焯水的话，小龙虾是非常不好吃的，如果焯水之后小龙虾鲜活的时候就应该直接焯水，不仅可以保证小龙虾的口感，而且还锁住了小龙虾的营养。

小龙虾其实还是有另外一个功效的，小龙虾的头部有很多脏东西，焯水的过程就是把这些脏东西能够彻底的清洗出来，在超市以前小龙虾头都是经过处理的，或者是小龙虾已经吐出了体内的沙子或者是头部的一些脏东西，彻底的清除虾头，所以这些小龙虾表面的一些微细菌也是已经被杀死了，吃起来是更加放心的，所以在做小龙虾的时候是一定要焯水的。