怎么做烤鳕鱼-浇汁鳕鱼的做法

鳕鱼怎么做好吃呢？小编今天来教大家怎么做烤鳕鱼，让大家也可以学会浇汁鳕鱼的做法。

主料：去骨的鳕鱼肉

配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、芝麻、盐、糖、蚝油、麻油、蒜沫

1.腌制，用孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、少许的盐和料酒，将鳕鱼腌制30分钟左右！腌制的时候，盐份很容易入味，所以盐不要太多，不然会很咸！太咸就吃不出鲜味了！

2.将蚝油、麻油和少许的糖、淀粉、芝麻，混合成芡汁，待用！（千万不用再放盐了）

3.烤制，可以用烤箱，也可以用电烤锅，将鳕鱼烤制到，两面金黄即可，喜欢火大的，就多烤一会儿，喜欢吃嫩的，就少烤一会儿，总之，鱼肉很容易熟！！

4.锅中烧少许的底油，将蒜沫下入锅中，烹出蒜香，后倒入芡汁，收汁至粘稠！

5.将芡汁，均匀的浇在烤鳕鱼的身上！蚝油芡汁与蒜香味，同鱼肉相融合，味道还是很鲜美的！

备注：鳕鱼的刺，是非常容易剔除的，很简单！