火锅店开发选址注意事项

随着人们消费水平和消费能力的提高，饮食在人们生活中占了越来远大的比重，饮食的花样非常丰富，如果非要选出其中一种人人皆爱的美食，那非火锅不选了。正是因为火锅倍受大家的青睐，很多创业人士就选择开火锅店来赚钱。众所周知，开一个店需要考虑很多东西，比如店租、店的位置和周边环境等等，所以并不容易。如何把店开好是很多开店人的疑问，为了帮助和提醒正在为开火锅店烦恼的创业人士，我总结了几个开火锅店选址需要注意的几大问题。

火锅店开发选址注意事项——短时间内不断转租的店铺要小心。

有些时候，一家店表面看上去很符合旺铺的许多

特征，但实际是“重庆巴鼎红老火锅其外败絮其中”。“旺铺”只是它的表象，隐藏的弱点很难被发现，而大多数人又容易被它的表象迷惑，接手之后生意做不起来，所以才出现频繁转让的现象。举个例子，一家店铺虽然位于市中心、车流量大，周边商务中心也不少，但实际上却存在不好停车、进出不便等问题，结果很可能影响生意。

火锅店开发选址注意事项——确定这个门面可以做火锅店。

不论商铺还是住宅，每一类建筑都有各自的使用规定。

商铺是不允许拿来做住宅的，住宅同样不能拿来做商铺。之前有位客户选择的门面位于小区附近，可以做餐饮，但是由于环保监管特别严格，餐饮项目仅限蒸、煮系列的，炒菜、烧烤是禁止的。所以如果选址之前没有搞清楚商铺性质，是否可以做该项目，是否错把住宅性质的建筑当做商铺来用，一旦小区业主强烈反对，到相关部门投诉，几乎就宣判了店铺的死刑。

火锅店开发选址注意事项——门前一定不能有障碍物。

店铺招牌的展示面一定要足够显眼，它是客流的关键，

如果被建筑物或者树木遮挡，十分影响店铺招牌的曝光，不利于顾客找到。另外，若遮挡物过大还会影响店内空气的流通，导致餐厅内空气沉闷，给人压抑的感觉，十分影响顾客的就餐体验。

火锅店开发选址注意事项——店铺内部的硬件条件也很重要。

做重庆店的店铺，首先要看面积是否合适、

户型结构是否便于设计、有无排烟管道、燃气电力供应、上下水的位置等都是需要考虑的问题。厨房拥有下水管道和烟道是最低标准，具备了这些条件，才能正常运转。

火锅店开发选址注意事项——工厂附近选址要谨慎。

对于火锅店来说，并不是人多就有生意，而是要人气旺、有

消费能力才能有生意。有些地方，虽然人来人往，看着很热闹，但那都是过客，根本没有就餐意愿，工厂就是一个很典型的例子。工厂附近开店，看似是个不错的生意，但是这些工人很难成为店内的消费者。因为大多数工厂都有免费的职工食堂，有些工厂甚至还有严格的门禁制度，人员不能随意外出。一旦餐厅开到这些地方，想回本都难。

相信那些正在为开火锅店愁眉苦脸的人此刻会豁然开朗，理清火锅店开发选址注意事项，就不会吃眼前亏。总而言之，开火锅店需要细心的去选择店铺，店铺周围环境要细心观察，比如店外环境要宽敞，有益于停车，店铺内部设施要符合大众的需要。只要多动脑筋，勤于发现问题，开一个盈利的火锅店就不是太难的事。除了让大家知道一些开火锅店开发选址的注意事项外，我还想告诉大家开店不是一朝一夕的事，需要有足够的耐心和承受力。