虾酱生煎五花肉

虾酱生煎五花肉是一道做法简单而且配料也很少的家常菜。虾酱是很多小海虾浓缩出的精化，是把小海虾洗净捣成泥，加盐多次晾晒发酵做成的。所以虾酱的海腥味较重，第一次接触的人会觉得很腥。但细品之下却是咸鲜惹味，和肉、蛋、豆腐和蔬菜等搭配成菜，使菜肴添了一份独特的鲜香，超级下饭。接下来精美美食站就来介绍五花肉搭配虾酱的做法，教你做一道好吃的虾酱生煎五花肉。

虾酱生煎五花肉的做法教程：

1、五花肉洗净切成合适的段，去皮后再切成薄片。

2、姜切片，蒜切碎，红辣椒切小粒，虾酱一勺备好待用。

3、五花肉平铺在锅底，小火慢慢煎出油，加入姜片，煽炒至肥肉透明出油。如果油多可以盛出一些不要。

4、肉煸好后加入虾酱，炒匀。依次加入蒜碎和红辣椒碎，炒出香味即可。

虾酱生煎五花肉的成品图：

虾酱生煎五花肉的做法小技巧：

1、辣椒根据自己喜欢的辣度选择，不吃辣的可以不加。

2、五花肉先煽炒至略有点焦，吃着会更香。

3、虾酱不可过早加，否则香味会损失。并且虾酱很咸，所以不用另外加盐。

虾酱生煎五花肉的做法就介绍到这里，很简单的一道家常菜。只要有虾酱就能炒出焦香可口又有浓郁海鲜味的五花肉了，佐酒下饭都很惹味哦。喜欢的朋友们，赶快动手来一道吧。