御豆酥是什么地方的特色小吃？怎么做御豆酥？

御豆酥是福建的特色小吃之一。御豆酥的做法：将御豆煮熟去皮压糊，与面粉一起揉成面团，尔后搓成一粒粒小圆球，放入锅内炸黄，捞起待凉;白糖加水煮成稠油状后倒入御豆面球，这时停火，下不停地翻炒，使白糖凝固成粒状附于面球表面即成。

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