冬至吃健脾补肾食疗方【黑豆饼】孩子开春长得高

经常吃黑色食物可以帮助身体滋养肾脏。通过多吃黑豆，可以很好地改善肾脏功能，也可以补充肾气。喜欢吃黑豆的人通常皮肤会很有光泽，实际上，这是肾气充足的表现。因此，经常吃黑豆可以减少体内的色素沉着，不仅能使身体更健康，连皮肤都会越来越好。冬至吃健脾补肾食疗方【黑豆饼】孩子开春长得高。

冬至是阴气最重的一天，过后，阳气逐渐生发，此时往体内“补充”东西也最容易被身体接纳，所以“补气助阳”的效果也会更好，冬至前后，好好滋补孩子的肾气显得尤为重要，今天就给大家推荐一道最适合秋冬季节调理身体的小点心，香软甜糯的黑豆饼。这道点心的主料是黑豆。

古语有云：补药一堆，不如黑豆一把！黑豆最大的功效就在于补肾。除了补肾外，黑豆还能滋阴、健脾、止汗、消胀、下气、治风热而活血解毒。因此，民间将黑豆称为“豆中之王”，有“补药一堆，不如黑豆一把”的说法。

吃黑豆还可以迅速改善体内贫血症状，对身体健康非常有益。尤其是黑豆皮，黑豆皮的补血功能非常好，所以当吃黑豆时，需要一起吃黑豆皮。

虽然黑豆营养丰富，好处诸多，但是要想安全有效利用黑豆，吃法很重要，小时候，大家都喜欢炒黑豆当零食，黑豆干炒过后会引起便秘，而且炒熟之后蛋白质将会变得相当难以消化，加重消化系统的压力同时。所以黑豆的加工方式也尤其重要，既要避免营养流失，也要防止加工不当导致机体受到损害。

用黑豆做成的这个香甜的小点心，里面配有可以滋养脾胃的糯米粉，用清甜润肺的雪梨汁和面，健脾、祛湿、益肾的同时，更适合容易上火的孩子。在这个时节，多给孩子做点吃，对于提升孩子的抵抗力非常好。

这款糕点我经常用来做早餐，晚上将面糊准备好，预约好黑豆，早上搅一搅拌一拌，十分钟妥妥搞定，配上一杯牛奶一个鸡蛋，滋补的秋冬早餐就做好了，不用发酵，Q弹清爽，我家娃最是喜欢了。一起来看看具体的做法吧！

【焦香黑豆饼】

黑豆100克 雪梨140克 糯米粉80克

做法：

食材都准备好。

黑豆比较硬，要提前浸泡一个晚上。

泡涨的黑豆放入电饭锅中，加入跟煮饭差不多的水，煮熟后捞出来，将多余的水过滤掉。

煮好的黑豆放入擂钵擂碎（或者用其它器皿，只要捣碎就可以了）

雪梨去皮后，切成滚刀状，放入料理机中打碎。

将黑豆碎和果泥混合起来。

倒入糯米粉。

用筷子搅拌成无干粉颗粒状就可以了。如果太干了可以加点水，面糊稍微湿润点，煎出来的饼口感会更好。

不粘锅里倒入一勺油，抹匀后用勺子舀一勺面糊倒在锅中，开小火一边煎，一边用筷子将面糊整理成圆饼状。

底部凝固后，用锅铲翻个面，轻轻压一压，让饼稍微变薄一点。两面都煎至微微焦黄就可以出锅啦。粉粉糯糯的，口感超赞！我家娃一口气能吃4个！

小贴士：黑豆不需要擂得太碎了，有点颗粒感口感反而更好，如果喜欢吃比较细腻的，可以将黑豆放入料理机中打成泥。

黑豆一定要先泡、再煮，不要嫌麻烦，当美食入口的那一刻，你会觉得这都是值得的！