一家人聚餐吃什么好呢？

平时工作很忙，终于找到时间一家人聚一下，那一家人聚餐吃什么好呢？下面来看看吧！

这是我们一家四口的午餐，做了4菜1汤，分别是砂锅鸡煲、香椿炒鸡蛋、蒜炒儿菜和清炒青菜和莲藕猪骨汤。

【香椿炒鸡蛋】

春天有很多值得品尝的蔬菜，香椿就是春季特有的蔬菜，香椿的味道很独特，现在的香椿都感觉有点老了。不知道香椿是什么。香椿是落叶乔木，香椿长得很高大，我们吃的香椿指的就是香椿树的嫩芽，所以香椿被称为“树上蔬菜”。今天我买了一小盒香椿，做了香椿炒鸡蛋，它是一道经典家常菜。

香椿炒鸡蛋用了100克香椿、3只鸡蛋和盐，香椿用水冲洗干净，烧开水后放入香椿焯水，香椿焯水后用水冲洗一下，再把香椿切细。炒锅烧热油，放入香椿爆炒片刻，放少许盐调味。

3只鸡蛋打发一下，放少许盐打发均匀。香椿炒干水后，放入蛋液快速翻炒，把鸡蛋炒熟即可。

【砂锅鸡煲】

砂锅鸡煲做出来鸡块入味，肉质嫩滑。而我很喜欢做砂锅鸡煲，制作没什么难度，只需要把鸡块洗净，用调味料腌制入味，用砂锅把鸡焗熟就可以了。况且砂锅鸡煲用不同的调味料，或者搭配不同的食材，砂锅鸡煲又有了新味道。

砂锅鸡煲用了一只鸡、2个土豆、一个洋葱、一大块姜和3根香葱，把鸡的内脏清理干净，鸡斩成小块用水冲洗干净，鸡块沥水后再调味。鸡块用1大勺料酒、2勺黄豆酱、1大勺生抽、1勺老抽、少许砂糖腌制半小时或以上，鸡块要腌制入味。

制作砂锅鸡煲这道菜鸡块要腌制入味，因为鸡块在砂锅焗熟的时间不太长，鸡块要味道好，鸡块腌制入味很重要。

2个土豆削皮切成滚刀块，炒锅放入油，放入土豆块翻炒，把土豆炒至表面金黄，土豆提前炒一下，吃起来更香。

砂锅烧热油，放入姜片和葱白爆香，制作砂锅鸡煲要多放一些姜片，姜片可以提鲜，我觉得炒鸡块焗鸡块用姜片就可以了，不用放蒜。

炒香姜片后，放入洋葱继续炒一下，把洋葱炒断生后平铺在砂锅上。

把鸡块和土豆块全部倒入砂锅中，制作砂锅鸡煲不用加水，盖上盖子焖15-20分钟，在焖鸡块的过程中，在锅盖淋上白酒，焖好后放入葱段就可以端上桌。

莲藕猪骨汤是我家经常煲的一款汤水。莲藕用来煲汤就是一个很好的选择。

今天的午餐，我还炒了两盘青菜，砂锅鸡煲最受家人喜爱，一大锅鸡一顿午餐差不多吃光了，一家人在家吃饭很温馨。