回锅肉和哪些配菜一起炒好...
2024-02-29
天气越来愈热，燥和湿是避免不了的，所以，要想身体舒展、心情愉悦、容光焕发，去燥除湿对于朋友们来说就尤为重要了。去燥除湿的食物有哪些？这几道美食，你不妨试试！
食材：老鸭半只，薏米1把，冬瓜两斤，姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱各适量。
做法：
1、老鸭去头、脚、屁股和多余的油脂，清洗干净，剁成大块。
2、姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用。
3、炒锅内不放油，将鸭块放入，再加两三片姜一起翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩往外冒油。
4、将炒好的鸭块倒入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米烧开，再转小火炖1小时。
5、在砂锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可。
功效：冬瓜可清暑解毒，薏米可健脾去湿、美白消肿，鸭肉可滋阴养胃、利水消肿，将三者同煲成汤饮用，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用。
食材：黑木耳150克，红枣60克，红糖。
做法：
1、将木耳提前两小时泡软。将红枣在水中浸泡十几分钟。
2、将木耳和红枣清洗干净，放入砂锅内，倒入适量清水，大火煮开后转小火炖至汤汁粘稠，再加入红糖煮大约30分钟即可。
功效：女性朋友常喝令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
食材：干银耳10克，蜜柑100克，蜂蜜、枸杞、淀粉各适量。
做法：
1、枸杞泡水。银耳用温水泡发，去蒂洗净，掰成小朵。蜜柑剥皮取果肉。
2、将银耳放入汤锅中，加入适量清水大火烧开后转小火炖30分钟。
3、将蜜柑瓣放入锅内煮开，倒入淀粉勾芡，待水再次烧开，放入泡开洗净的枸杞煮几分钟关火。
4、盛入碗中，喝的时候可以放点蜂蜜。
功效：补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥。
食材：胡萝卜一根，苹果一个。
做法：
1、将胡萝卜、苹果清洗干净后切块，胡萝卜要保留其顶部的叶子。
2、将胡萝卜和苹果榨成汁即可。
功效：这种果汁富含胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钙、铁、果胶，养颜除斑、降低胆固醇，尤其适合身体容易疲劳的人群。
食材：南瓜150克，大米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。
做法：
1、将南瓜洗净切块蒸至六成熟。将大米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸至八成熟。
2、将大米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀后，放在南瓜上完全蒸熟即可。
功效：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有“蔬菜之王”的美称。将补中益气的南瓜与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可调理肠胃。
食材：生姜，扁豆，植物油，盐。
做法：
1、将生姜洗净切片。扁豆去筋洗净。
2、锅中倒油烧热，放入姜片爆香，倒入扁豆翻炒至熟，放入适量盐即可。
功效：扁豆可健脾和中、消暑化湿、调和肠胃。生姜性温，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等不良症状。
食材：芦笋，彩椒，大蒜，植物油，酱油。
做法：
1、将芦笋洗净后焯水，捞出沥干水分。彩椒洗净切丁。大蒜剥皮切碎。
2、将芦笋、彩椒，大蒜依次放入盘中，再将酱油倒进去。锅中倒油烧热，淋在芦笋上即可。
功效：对于心火大、心气虚的人来说，吃苦味食物可补心气，而芦笋便是如此，可清热泻降、健脾燥湿、养心阴。
食材：苦荞麦粉，面粉，红豆沙，酵母，白糖。
做法：
1、将苦荞麦粉和面粉按照1:2的比例混合，加入适量酵母和白糖，再加水揉成软硬适中的面团发酵。
2、将发酵好的面团分成多个面剂，擀成面皮，填入红豆沙包成包子，上锅蒸30分钟后关火，再焖5分钟即可。
功效：苦荞麦性味甘平微苦，有“消炎粮食”的美称，可健脾益气、开胃宽肠、消食化滞。
