黑芝麻糕吃了有什么好处-黑芝麻糕的做法

今天要给大家分享一款操作简单，营养美味还不上火的小点心--黑芝麻糕的做法，让大家在家也可做来吃，多吃黑芝麻对身体好，那黑芝麻糕吃了有什么好处呢？我们一起去看看吧！

黑芝麻是一种非常不错的补脑食品，坚持食用可以有效的帮助我们改善现记忆力下降的几率，大家一起补补脑吧！

黑芝麻营养丰富，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

黑芝麻能乌发补肾，是很多人都知道的营养知识，但是因为做法有限，要坚持天天吃也是比较困难的，所以将黑芝麻做成糕点的方法，小小的一块，携带也方便，既可以当早餐，又可以当点心，肚子饿了的时候吃上一块，营养又饱腹。这个方子做出来的黑芝麻糕，含水量相对来说也比较小，所以保存时间比一般的点心要长一些，每周做一次就可以吃好几天了。

【黑芝麻糕】

主料：黑芝麻粉120克糯米粉100克粘米粉20克

辅料：白糖35克玉米油20克水20克

做法：

黑芝麻粉、糯米粉、粘米粉和细砂糖倒入盆中，混合搅拌。

加入油搅拌开、再加入水搅拌开，液体不要倒在一个地方，分散着撒会更利于搅拌。

将粉类用筷子稍微拌匀打散，再用手搓一搓，让大颗粒稍微散开。

分次慢慢过筛成细腻的粉末，再轻轻搅拌均匀。

取月饼模，事先在模具中撒入干粉防粘，然后将拌好的芝麻粉用勺子盛入模具中，稍微压一压，装入更多。再轻轻刮平表面。

取一张油纸，轻轻盖在模具上，迅速翻转过来放在桌面上（整个过程中，油纸一定要紧紧地盖住模具，防止黑芝麻粉洒出来）。

将模具压在案板上，用力按压模具把手，将模具内的芝麻粉压实，再轻轻推出来。

压好的芝麻糕依次放进铺了干蒸布的蒸盘中。大火蒸20分钟，好吃又好看的黑芝麻糕就可以出锅啦，口感瓷实松散，多吃不油腻，香香的、细细的、粉粉的、酥酥的，好吃！

小贴士：

黑芝麻粉可以买现成的，也可以自己用黑芝麻打成粉。

液体不要太多，加入粉类中后，先用筷子拌散，再用手稍微搓松，然后过筛，将粗颗粒都筛散，这样做成的糕点口感非常特别。

黑芝麻粉倒入月饼模具中，一定要先压紧，再慢慢推出来，这样黑芝麻糕才不会散开哦。吃不完的黑芝麻糕要装入保鲜袋，防止表面变干。