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萝卜缨煎蛋饼

萝卜缨煎蛋饼

主料:鸡蛋3个、杏鲍菇适量、红椒2个、萝卜缨、芹菜各适量

配料:蒜2瓣、盐适量、现磨黑胡椒末适量

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作者:精美美食

更新:2024-09-28

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:萝卜缨煎蛋饼,萝卜缨煎蛋饼怎么做,萝卜缨煎蛋饼的做法
『萝卜缨煎蛋饼』介绍

今天这道萝卜缨煎蛋饼的家常做法十分的简单,可以分解为煎蛋饼和搭配萝卜缨、芹菜等配菜这两个部分。鸡蛋饼夹着蔬菜一起吃,既有各自独立的味道,又相互融合,味道丰富又营养。下面一起来看怎么做萝卜缨煎蛋饼的详细做法过程。

萝卜缨煎蛋饼的做法教程:

1、鸡蛋加盐和现磨黑胡椒末,随意打散。

2、杏鲍菇、红椒切小粒,蒜切碎;少许萝卜樱菜洗净待用。

3、平底锅中热油,先炒香蒜粒,再加入杏鲍菇和红椒,炒断生。

4、再倒入鸡蛋液,用筷子在中间轻划,以保证中间能快速煎熟。

5、煎至中间基本没蛋液的时候,关火。

6、放芹菜和萝卜菜。

7、再把鸡蛋的一半翻起,盖住菜,让锅的余温和蛋温把菜烫半熟就好了。

成品图:

萝卜缨煎蛋饼的做法小技巧:

1、这里是把萝卜缨整个的放进蛋饼中。另外一种做法是可以把萝卜缨剁碎,掺在蛋饼中再煎。有兴趣的可以另外一试。

2、这种吃法中萝卜缨是用来增加风味和鲜味儿,这样做出的味道与技巧1中提供的方法完全不同。

萝卜缨煎蛋饼是冬季的应季美食,也是营养又好吃的简单开胃早餐。

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