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生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是极受欢迎的食物。而且生鱼片制作简单,味道可口,营养丰富。可以制作生鱼片的食材有很多,其中鲔鱼是非常有名的。那鲔鱼是什么鱼呢?
我们经常听人说金枪鱼、吞拿鱼之类的称呼,其实指的都是鲔鱼,鲔鱼的一大特色就是有红色的肉,这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致,看起来让人食欲大增!味美新鲜的鲔鱼向来是日本等国家的人最爱的海鲜料理之一,鲔鱼生鱼片被很多老食客称为生鱼片之中的极品。
鲔鱼肉松海绵蛋糕
鲔鱼拌饭
鲔鱼泡菜锅
鲔鱼沙拉馅的烤饭团
红烧鲔鱼眼
电饭锅做鲔鱼牛蒡炊饭
日式鲔鱼罐头卤白菜
鲔鱼玉米披萨
鲔鱼墨西哥玉米片
凉拌洋葱鲔鱼山苦瓜
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