伯爵奶茶

伯爵奶茶其实是一种加味红茶，具说伯爵茶的制法，是维多利亚时期，英国的一位外交大臣葛雷伯爵在出使中国期间，到中国内陆游历访问时，所学会的一种古老的红茶混合制法。回到英国后，将制法传授给开红茶店的杰克森，再经杰克森的改良，而形成今日的伯爵茶。由此得名“伯爵奶茶”。

伯爵奶茶的做法教程：

1、水烧至沸腾后，烫热所需器皿，女士伯爵置于茶壶中。

2、注入开水，焖茶5分钟后用茶匙轻轻搅匀。

3、取另一茶壶，过滤茶汤。

4、加入砂糖及纯牛奶。

5、轻轻搅匀，倒入杯中享用吧~

6、由于全叶茶的特性，第二道茶汤仍十分美味的哦。加少许砂糖会更好喝呢！

成品图：

伯爵奶茶饮用技巧：

第一次喝是否觉得奶茶分量少了点？

其实只要把第二道茶汤喝完就饱饱饱啦啦啦。

所谓的“伯爵”奶茶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶，“锡兰”红茶在茶叶市场或茶庄里都可以买得到，制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶，这样味感更丰富风味会更好，泡时将茶装入茶袋，用适量的滚水冲滤，然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡，直至汤色深浓茶味香郁才止，然后加入三花淡奶(而不是奶精)和适量的糖，搅拌均匀，一杯正宗港式伯爵奶茶便告完成。