玉米沙拉肉松面包

今天图文教大家做玉米沙拉肉松面包，详细的说明材料和做法技巧。做面包时对自己手艺没信心的朋友在面包的烤制过程中为了防止其焦黑，可以加盖锡纸。烤好的玉米面包，松软可口，带着玉米的香甜，搭配上胡萝卜，豌豆，肉松的香气，色香味俱全。

玉米沙拉面包的做法：

材料：

A：高筋面粉200g，玉米面50克，鸡蛋1个约50克，牛奶90克，盐3g，白糖30g，酵母4g，玉米油20克

B：玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，肉松，丘比沙拉酱，全蛋液适量

1，面包机桶中加入面粉，玉米面，鸡蛋，牛奶，盐，砂糖，酵母，开始一个和面程序，

2，一个和面程序结束后，面包机桶中加入玉米油，开始一个和面发酵程序

3，第一次发酵结束后，将面团取出排气后分割成均匀等分的小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟

4，面团压扁排气，后用折迭方式整型成小圆球，并依序排入铺有防沾烤焙纸的烤盘中

5，玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒焯水沥干水分，加入丘比沙拉酱拌匀

6，加入肉松再次搅拌均匀，玉米馅料完成

7，二次发酵结束后，面包胚表面刷上一层薄薄的蛋液，后用剪刀于每个小面团中心剪一个小口

8，将拌匀的玉米馅料放置在剪刀剪出的小口中心，在面包胚表面挤上自己喜欢的口味的沙拉酱，

烤箱预热180度，烤焙20分钟左右，表面金黄上色即可

成品图：

玉米沙拉面包小贴士：

1，面包烤制过程中依情况加盖锡纸防焦黑

2，面包烤好后，放置在烤架上晾凉

总结，做玉米沙拉面包的过程大致就是先和面，然后第一次发酵，制作馅料，面团第二次发酵，注入馅料和沙拉酱，烤箱预热180度，20分钟至金黄上色取出。