夜兰花肉片汤

夜兰花肉片汤的家常做法主要用料是瘦肉片和夜兰花，其中的瘦肉可以是猪肉和鸡肉或其它肉类，但不宜用味道太重的肉类，以免盖住了夜兰花的香味儿，失去了整道菜清香的特色。

夜兰花也有地方叫做香花菜、夜香花、绿薄荷、夜兰香和月见草等，是华南地区一种药食两用的食材。夜兰花的味道甘甜、性温，有清肝解热、明目去翳等功效，能拔毒生肌、强筋壮骨、祛风除湿。

在天气干燥的夏秋季节，人的心火很容易上亢，引起各种不适症状，如果常喝些夜兰花汤就可以清心除烦，舒郁开结，还能清热明目呢。而且加些内片的话就更营养了。一起来看如何做夜兰花肉片汤好喝的方法。

夜兰花肉片汤的做法教程：

1、夜兰花洗净备用。

2、瘦肉切片薄片，放入一点生抽、糖、芝麻油和干淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

3、锅内放入足够的水，大火烧开，放入夜兰花煮沸后，加上盖子中火煮三分钟。

4、打开锅盖，再在表面放上腌好的肉片，中火煮至肉片成熟，调入一点点盐即可。

成品图：

夜兰花肉片汤的做法小技巧：

1、肉片事先用调料和干淀粉腌过，就会比较入味和嫩滑。

2、夜兰花比较容易成熟，不用煮太久的。

3、新鲜的夜兰花是微甜的，很好吃的哦。

以上就是在家怎么做兰花肉片汤的方法，这是一道做特别简单的保健养生汤，有清鲜可口，香味浓郁的特点。住在南方的朋友们，一定要好好利用起夜兰花来给身体做保健哦。