桂花酸梅汤

酸梅汤是老北京的传统消暑饮料，据说本是宫廷的御用饮品，后来流入民间成为家喻户晓的解暑佳品。今天介绍的这道桂花酸梅汤的主要用料有乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草和糖桂花。

因为加了些糖桂花，所以除了酸酸甜甜的味道之外，那沁人心脾的桂花香气和冰冰凉凉口感，更是令人瞬间暑气全消，通身舒爽。

夏天喝酸梅汤不但能生津止渴、去燥安神，还能降低血脂、排毒养颜呢。接下来就同大家分享桂花酸梅汤如何做的方法和技巧。

桂花酸梅汤的做法教程：

1. 准备好原材料，取乌梅、甘草、山楂、陈皮、洛神花各适量，并将它们用清水冲洗一下。

2. 将原料全部放入一次性调料包袋中。

3. 烧锅水， 将调料包放入;

4. 大火煮开，再转为小火煮上30分钟--40分钟;

5. 让调料包一起泡着， 放凉， 再捞出来;

6. 温热时加入糖桂花搅拌均匀即可。待完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小时味道更好。

成品图：

桂花酸梅汤的做法小技巧：

1. 乌梅、山楂、洛神花是2份;甘草和陈皮1份即可，约120克，都放入调料包中，加入三至四升水， 一起煮上三十分钟至四十分钟;

2. 为了充分的利用， 可以再加入一升水将调料包重复煮一次， 再将两次的水混合;

3. 摊凉至温热时，加入适量的糖桂花调味;当然也可以加入冰糖等， 按个人喜好。

以上就是怎么在家做好喝的桂花酸梅汤的方法，以及如何做更合口味的小技巧。在有空的的时候不妨多做些放冰箱冷藏，想喝的时候就能马上来一杯，立即让人浑身冰爽舒适，精神振奋。