豆豆香

在家做豆豆香这道小吃的时候最好把黑豆的外皮给去掉，这样做出来的豆豆香色泽才更加鲜美，颜色更加翠绿，下面我们把豆豆香的制作方法分享给大家。

豆豆香的做法教程：

1、 干黑豆加水泡制1晚，至全部胀发，捞出煮熟。豌豆也煮熟待用。

2、 将煮熟的黑豆和豌豆放入装有东胜或东明牌的食品加工机中，搅打成蓉。

3、 牛肉与鸡胸肉分别洗净后剁成细腻的肉蓉。

4、 将搅打好的黑豆蓉、豌豆蓉与鸡肉蓉、牛肉蓉混合，搅拌均匀成蓉料。

5、 大火烧热炒锅中的油，放入豆豆蓉料，拌炒6分钟，加盐调味出锅。

6、 将炒好的茸料装在小杯子中，按实，然后倒扣在盘中即可。

成品图：

豆豆香的做法小技巧：

1、大型超市的冰鲜柜台有速冻豌豆售卖。

2、将煮好的黑豆去掉外层的皮，制作好的菜肴颜色会更翠绿一些。

豆豆香做出来的样子看似简单，但味道确是多层次的，而且因为所有的食材都是打碎的，所以也很适合小孩子食用，这也是我的儿子最喜欢吃的一道菜。