扬州炒饭是哪个地方的菜？它属于什么菜系？

相信大家都在电视上看过扬州炒饭最为出名，有很多朋友在问扬州炒饭在QQ餐厅中是什么菜系呢？其实它属于江浙菜系的，扬州炒饭又名扬州蛋炒饭是淮扬风味有名的主食之一。

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

扬州炒饭是哪个地方的菜？

答：扬州炒饭又名扬州蛋炒饭是江苏扬州最有名的主食之一，具有淮扬独特的风味。

扬州炒饭属于哪个菜系？

答：扬州炒饭在中国几大菜系中属于江浙菜系的，QQ餐厅忠之 个答案是正确的，亲自测试过。