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糊塌子的家常做法,不用一滴水,好吃营养又简单

时间:2024-07-09来源:[www.jmms.cn]作者:北京人

为您推荐:糊塌子大全

北京人最爱吃的糊塌子做法,不用一滴水,好吃营养又简单,真解馋 。今天小编就为您讲解糊塌子的家常做法,请看下面详细。

糊塌子的家常做法,不用一滴水,好吃营养又简单1

记得刚辍学打工的时候,去的第一个城市就是北京啦。在这个诺大的北京城市里,唯一认识的就是我一个叔叔啦。那个时候才18岁,什么都不懂的我所以只能寄宿在叔叔家。叔叔一家人对我也特别好,记得那时候在他家得最多的一道美食就是北京的糊塌子啦。

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北京的这道糊塌子可以说是家喻户晓,几乎每家都会做。尤其是到了炎热的夏季,中午不想做午饭的时候,就会给家人做一个简单的糊塌子吃。因为它的做法特别简单,手不沾面也不用和面而且不加1滴水,一道丰富的美味就做成啦。

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而这道美食之所以叫糊塌子,就是因为它的主料简单。只要家里有面粉、十三香和西葫芦就能做成,吃过的人没有一个不夸赞它好吃的。如果你也喜欢吃这道美食的话,不妨跟着我来学习一下吧!好啦,话不多。说接下来就和大家直接分享干货啦。

——北京糊塌子的简单做法——

准备食材:

西葫芦一个,面粉,精盐,小葱2根,十三,鸡蛋两个。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的西葫芦一个将其去皮,然后用刀从中间切开。用勺子将里面的瓜瓤给它挖出来。再用擦丝器将它擦成细丝放入一个大碗中备用。

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2.往西葫芦里面加入一大勺的精盐,用筷子给它搅匀腌制出里面的水分。放置一旁给他静置五分钟备用。

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3.大约五分钟过后,我们再用手攥干里面的水分。然后往里面打入两个新鲜的母鸡蛋,用筷子给它搅拌均匀就可以了。小葱两根切成葱花直接给它扔进去。用筷子给它搅匀。

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4.然后再往里面加入半勺的十三香、少许的精盐。放入一勺的食用油,再次用筷子给它迅速地搅匀,搅匀以后再往里面加入50克的面粉,搅拌成稀稠状就可以啦。接下来开始上火制作。

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5.家里有电饼铛的朋友,准备一个干净的电饼铛。在上面刷上一层食用油,然后用勺子舀一勺西葫芦面糊,直接摊成饼状就可以啦。在上面均匀地撒入少许的食用油,盖上盖子上下烙制三分钟。

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6.3分钟后给它翻一个面,再次烙两分钟。烙至两面金黄就可以出锅装盘啦。一道美味可口、外酥里内的北京糊塌子就做好啦。是不是看上去特别美味呢?喜欢吃这道美食的朋友,赶紧去试一试吧!

『糊塌子』相关问答

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