自制黑芝麻元宵馅

元宵做的好不好吃馅料很重要，大多人都喜欢吃黑芝麻馅的，精美美食站今天教大家如何自己在家做黑芝麻的元宵馅，首先要把黑芝麻给炒熟，然后用料理机打碎，混合白糖和蜂蜜即可。

黑芝麻元宵馅制作方法：

1、首先把黑芝麻提前磨碎，白糖50克备好。

2、黑芝麻碎(为了省事可以用熟黑芝麻在料理机打碎即可)加入白糖

3、混合后搅拌均匀

4、加入适量的蜂蜜，继续搅拌

5、拌匀后，试一试能攥成团即可。

6、攥成大小相等的元宵馅就完成了。

成品图：

黑芝麻元宵馅制作技巧：

1、黑芝麻打碎后已经出油了，无需再加油。

2、白糖根据自己的喜好的口味添加，喜欢甜可多加一些。

炒黑芝麻的方法：

1、洗净的黑芝麻，沥干水，就要放到锅里炒制，炒制的时候火不宜大，

2、并且要不断的翻动黑芝麻，使其均匀受热，刚刚入锅的时候，因为还含着水分，所以不断的有水气蒸发开来，

3、炒到没有水汽，这个时候我们翻动的要更加快一些，等到听到有噼里啪啦的声音，就快要熟了，判断黑芝麻是否熟的标志就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了。

4、注意关火后因为锅还是热的，所以我们还要不停的翻动，以免糊了，一直到锅不太烫了，我们才可以停手。