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小白菜香菇鸡蛋羹

小白菜香菇鸡蛋羹

主料:小白菜1把,香菇3朵,鸡蛋1个

配料:油适量,盐适量,葱姜适量,胡椒粉少许,鸡精适量,水淀粉适量,香油适量

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作者:精美美食

更新:2024-05-25

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:小白菜香菇鸡蛋羹的做法,小白菜香菇鸡蛋羹怎么做
『小白菜香菇鸡蛋羹』介绍

小白菜香菇鸡蛋羹主要取材于小白菜、香菇、鸡蛋这几种食材,小白菜有着清热解毒、清肠利便的作用,香菇鲜美,营养价值高,有着抗衰老的作用,对于秋季干燥引起的皮肤皲裂有着一定的作用。鸡蛋的营养价值高,可以提供给人体日常所需的能量物质。

小白菜香菇鸡蛋羹喝起来清淡鲜美,非常适合干燥的秋季食用,并且食疗价值极大,有着清热散血,通利肠胃,降血压,降胆固醇的作用。

小白菜香菇鸡蛋羹的做法教程:

1.小白菜洗净,香菇洗净切条。

2.锅中水烧开放入香菇焯烫过凉,小白菜焯烫过凉。

3.锅中加少许油爆香葱花,放入香菇加入开水,加入盐调味,再加少许胡椒粉大火煮开。

4.加入鸡精,放入小白菜,再次煮开淋入水淀粉搅拌均匀。

5.淋入鸡蛋液,淋入香油煮开关火。

成品图:

小白菜香菇鸡蛋羹的美味小窍门:

1.香菇焯烫一下可去除一些异味。

2.小白菜提前焯烫可在水中加点盐使小白菜色泽碧绿。

3.勾芡不要太浓。

小白菜香菇鸡蛋羹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,这道汤食有着降血压、降胆固醇的作用,高血压患者常食此汤甚为相宜,不妨试着做一下。

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