开一个粥屋利润是多少

粥一直以来都是中国人日常生活里必不可少的美食，它既养生有健康营养，可以说是广受消费者欢迎的美食。开一家粥屋成本较小，伦空间是很大的，只需要在选用食材和制作工艺上下功夫就可以开发市场，创业者选择开粥屋，可以说，回本速度快，而且具有很强的可持续发展能力，下面，就来具体看一看开一家粥屋的利润以及成本是多少。

一、开一个粥屋利润是多少

1.大米、粳米、小麦、玉米、红枣、鸡蛋、青菜、虾仁等食物再加上水，就是做粥的原材料。专门的粥店一碗白粥的价格在5元左右，而3元一斤的大米，一般能做20碗粥，总卖价100元。像粳米、红枣、虾仁这些食材虽然比大米贵，但是卖价更高，素粥一般78元每份，荤的售价都在10元以上。而且，粥的做法也不难，将食材洗净放入锅中，注意火候就行，不费人力。经过以上的梳理，可以得出的结论是粥的毛利润真的很大

2.但是粥的纯利润是和成本以及营业额相关的。成本包括租金、装修、设备购买、原料采买、人员工资、水电费等，而成本又和店铺的位置及大小存在密切的联系。所以开家粥店的投资额是根据个人而定的。一般小型普通的粥店，两三万就能营业。规格高，有特色的粥店二三十万也不多。

3.营业额，这个和店主的经营能力以及周边的消费习惯存在直接联系。有些地区有一日三餐食粥的习惯，只要店主经营的好，开家粥店就不缺生意。而有的地区把粥只当做早餐或者偶尔解腻的食物，就算食物味道和服务都有特色，也会存在缺少客源的问题，自然不赚钱。

4.养生粥、减肥粥是这几年很多粥店打出的品牌，其目的就是让粥店拥有特色，用养生、减肥的痛点吸引人们消费。想开粥店的朋友也可以模仿这些方法为自家的店找到一个独特的卖点，从同行中赢得优势。

二、开一个粥屋的成本费用

1.店铺成本开粥店，面积不需要很大，假设，这家粥店的面积在100平米范围内，以每平米50元的价格计算，每个月的租金在5000，那么一年的租金就是50*12=6万。

2.店铺装修粥店需要前厅、餐位、吧台、后厨，一般来说店铺门头也需要装修，这样才能给顾客带来更好的体验。装修走简单路线就可以了，按市场价格来算，装修费用在3万元左右。

3.设备费用熬粥设备是每个粥店的必需品，一般市场价格在2-3千。另外其它所需的设备还有桌椅、餐饮、烹饪+后厨设备，通常情况下，桌椅(20套)1万;后厨用具为2万，餐具(50套)1万，总合下来开一家粥店不到十万。

创业者选择开粥屋是非常明智的选择，需要前期投入的人力物力财力都相对的较少，可以说们按较低，且市场发展空间是，在不同的地方还可以结合当地特色食材，开发新的粥品，开一个粥屋利润是很可观的，粥这种美食是老少皆宜，没有忌口的人群，消费辐射范围是很广的，还可以借助互联网进行线上经营，可以进一步提升利润空间。