一个人可以开汉堡店吗

汉堡是一种快餐食品，两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成了最早起的汉堡形态。而随着时代的发展，除夹传统的牛肉饼外，现代汉堡还在圆面包的第二层中添加了黄油、芥末、番茄酱百基拉炸鸡汉堡茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等酱料和蔬菜。这样在食用一个汉堡时，就可以同时吃到主食面包，副食蔬菜等。因此汉堡具有简食，方便等特性。所以深受上班族的青睐。由此可见，在生活节奏快的都市，开一家汉堡店是有很大客流量和前景的。那么开汉堡店需要什么，一个人是否能经营一家汉堡店呢？小编就来为大家答疑解惑。

一、一个人可以开汉堡店吗

从人员分配上来看，快餐不同于一般的餐馆，可以用设备来弥补人员上的不足。所以厨师可以不用聘请，那么我们需要考虑的就是前厅服务。例如服务员，保洁及收银员。

服务员：通常需要三至五人，解决客人的需求。

保洁：一至二人，负责店里的环境卫生，打扫，撤桌等。

收银员：负责收取钱款，防止逃单。

二、开汉堡店需要注意些什么

1、的定位：

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故汉堡加盟店产品的定位必须是大众化的、中低档的。

2、汉堡加盟店的选址：

目前快餐最受白领、学生及流动人口的欢迎。所以汉堡加盟店的位置应选择在工厂、写字楼、火车站及学校等周围。

3、汉堡加盟店的装修：

快餐，是一种现代化的经营模式，所以店面的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。

三、开汉堡店所需的设备

1、汉堡机的主要功能是做汉堡，还可以做鸡肉卷(墨西哥卷、老北京鸡肉卷)。

2、炸炉，一个汉堡店，油炸的量很大，炸薯条、炸鸡柳、炸鸡块等都会用到炸炉。

3、腌制机用来腌制肉类，是必不可少的一款设备。

4、陈列保温柜，适合于摆放炸鸡，汉堡包，薯条，热狗和薄饼等。

5、裹粉台专门为西式快餐店，炸鸡店、汉堡店等使用，把腌好的食物进行裹粉后油炸。

6、烤箱，用来烤鸡翅、烤全鸡等，烤肉类的可以选用热风循环烤炉，热风炉比较均匀，烤起来色泽光亮，还可以烤葡塔。

7、中心岛一般是在上面放陈列保温柜、饮料机、可乐机等，类似于麦当劳、肯德基那样，中心岛可以根据要求来订做。

8、开水器基本是每个店必备的。

9、冰淇淋机就是用来做冰淇淋，冰淇林在汉堡店可是很受欢迎。

10、可乐机，有汉堡怎么可能没可乐呢。

11、冰柜是每个店都需要用到的产品，要根据店里的存放的食物来选择好不同品种的设备。

由此可见，开一家汉堡店需要操控的机器种类繁多，而且现在大部分快餐店都提供外送服务。而且快速简食本来就是汉堡店的特点，秉承着方便快捷的主要特点，店内的收银员、服务员等一定要能够熟练快速的操作，不能让顾客等太长时间，否则会失去大量客流量。而开个普通的汉堡店，理应选择学校附近或商场超市附近这样人流量大的地方，才能吸引顾客。所以，在客流量大的前提下，一个人经营汉堡店还是有难度的。一个人可以开汉堡店吗，相信看完文章您心里已经有答案了吧。