39元自助火锅利润多少

火锅是众所周知，家家必备的美食，但是无论前期的准备，买菜洗菜，还是后期的收拾都是相当麻烦的，很多人因为麻烦都望而却步，并且由于酱料的不充分，在家里吃味道也不是很好，所以越来越多的人选择去外面吃火锅，但是火锅的成本价也很高，想要吃饱就得花很多的钱，要不就吃不饱，所以39元自助火锅应运而生，既然这么便宜是不是就没有什么利润了，挣不到钱了呢？那么39元自助火锅利润多少，应该是很多想要加盟的人所关心的问题了，看看小编的介绍吧。

39元自助火锅利润多少

从成本看：火锅有三个必备的东西，锅底、菜品和蘸料。

锅底：39元的自助火锅锅底肯定是比不上正宗火锅店的锅底来的正宗，但也基本都是大骨汤为原料。但去过自助火锅店的都知道，锅底的颜色以及味道其实是很淡的，如果是辣锅底，就有一种辣底料兑水的感觉，可想而知，锅底的成本有多低了。

菜品：菜品的种类和摆放都有很大讲究。39元自助火锅的菜品一般种类不多，但量很大，源源不断地补充进来。肉类主要就是鸡肉、猪肉为主，所谓的牛羊肉正宗的极少，海鲜类的就更少了，就算有，吃了就会发现空架子比较多，而且39元自助火锅就是各种火锅丸子，而火锅丸子其实是以面粉为主，容易饱，又便宜。蔬菜类就是家常菜，这种的成本都很低，水果就是苹果、梨子、橘子、瓜一类，切好了摆放在柜台上，谁也不知道是什么品种的。

而且容易饱的东西，自助火锅店往往会摆在显眼的地方，给消费者无形中形成一种心理暗示，让他去拿这个东西。

蘸料：蘸料无非就是酱油、醋、盐、香菜、大蒜还有各种酱。这种的成本都很低，基本不予考虑。

从顾客量看：39元自助火锅价钱听起来很诱人，而且还会设置吃饭的时间，这样的模式给顾客一种心理满足感，觉得吃了就是赚到了，所以自助火锅店一般都是人满为患，连门口都是等位的大批顾客。

结合这样的成本和顾客量，一家50平米规模的39元自助火锅利润一年可达到50万以上，如果地段好，人流量很大，一个月的纯利润就能达到5万以上。

39元自助火锅利润多少？看完上述内容以后是不是觉得这就是走向美好生活的一条成功之路，一个店的经营模式直接决定了一家店的发展，39元自助火锅虽然价格便宜，但丝毫不输于大牌火锅店，无论是菜品的选择还是吃火锅最重要的蘸料都让人赞不绝口，而且不限量，会让人大饱口福，但每个人的食量是有限的，即使不限量，大家也有一定的自己的度量，而且顾客一听到39元可以吃到正宗火锅都会趋之若鹜，不怕不盈利，而且只要前期选好地点，人流越大盈利越多！不信你可以试试哦，多给自己一个选择。