西安开火锅店怎么选址

西安凭借其深厚的历史文化底蕴，吸引络绎不绝的旅客纷纷而至，只为一睹古都西安的风采，这为西安的旅游业、餐饮业、服务业等带来了无限的商机。火锅这一美食凭借其自身方便、快捷、大众化的特点受到各类消费者的喜爱，也在各类美食快速发展的过程中屹立不倒，可见其火热程度，因此在古都西安这样的城市当然也不能缺少火锅店的身影，而想要在西安开一家火锅店该如何选址呢？对于这个问题小编将从三个方面进行了解答，希望可以给各类有意向在西安开火锅店的小主们提供一定的帮助和指导。

一、西安开火锅店怎么选址

1、确定经营定位

开店时应为消费人群和经营规模等，可能会有不同的定位，火锅店一般分为高中低三种消费，如果火锅店目标消费人群为高消费者，而且店铺经营规模也比较大，那么店铺可以开的高档一点，比如准备海鲜香老坎，野生菌火锅等，这样的店消费一般比较高。而如果你的目标群体为一般大众，店铺经营规模还可以，那么可以开中档火锅店，当然还有种就是低档的了，价格也比较便宜，如果味道好也能吸引不少顾客。

当你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，可以根据定位经营菜品、目标消费人群选择店址了，一般商场这些地方都会有一些消费人群，而且商场人流也比较多，开火锅店也是不错的，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃。

一个店的主要客源在于周边，又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先了解周边人群口味，确定经营什么锅品，再根据锅品的特色及你的思路来选择位置，也可以将位置确定后再来定位锅品，这两者不相矛盾。总之，不要犯在小区内经营高档次火锅这种常规性错误。

2、确定开店规模

开店前考虑好你能经营多大的店铺规模。无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，因为一个地方固定客流是比较稳定的，想要吸引更多顾客，你就要考虑店铺是否能吸引远客，而且店铺规模是否容纳足够客人。其次开店都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难吸引到顾客。

火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，火锅吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，因为现在很多人都是有车一族，很多顾客在外用餐时都会考虑方便与否，如果周边有停车位，人们也愿意来。

3、火锅店开在哪里比较好?

餐饮一条街。如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，因为在长期的经营下，人们对这些地方也有印象了，一想到吃可能就会考虑到这里。不过你也得考虑经营什么火锅，比较好是不同类有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力。

从上述对西安开火锅店怎么选址这一问题的三个方面的分析来看，在西安这样的城市开一家火锅店，小主们应该先明确火锅店的消费登记和客户定位，以此来明确火锅店应具有什么样的规模和应该开在哪里，火锅店隶属于餐饮业的一部分，其中口感、服务、卫生是长期经营的关键，有意向的小主们千万不要选对了地方而忽略了这些，如果忽略了这三个方面，就算选对了址，也不具备长久的竞争力，望有意向的小主可以多多注意。小编在这里恭祝有行动的小主们生意兴隆，财源广 进。