福州海鲜哪家好吃？福州海鲜美食中，以下几家店以食材新鲜、口味地道著称：
兴仙饭店·闽味海鲜
- 特色：以闽味海鲜和传统闽菜为招牌，提供芥香盐焗海双螺、闽派水煮小海鲜等特色菜品。其中，双螺盐焗采用小红螺和花螺双拼，螺肉Q弹紧实，咸鲜与芥香交融；水煮小海鲜汇聚虾仁、鱿鱼、淡菜等食材，汤底鲜香酸辣。此外，榕城荔枝肉外酥里嫩，酸甜酱汁包裹肉块，深受食客喜爱。
朱富贵海鲜集市火锅
- 特色：开放式餐厅采用广式红绿配色，呈现精致大排档风格。自助菜品区整齐有序，提供鲜活海鲜和现切肉类，食材新鲜度突出。以花胶鸡和老鸭汤锅底涮海鲜为特色，自选模式搭配按盘收费系统，用餐体验便捷。
雍和会海鲜姿造（临水印巷店）
- 特色：位于三坊七巷商圈，主打高端海鲜火锅。提供鱼翅无限涮、金枪鱼切割秀等特色服务，会员可享燕窝加单。餐厅配备包间，涮品种类丰富，但熟食品类较少，适合追求食材品质的食客。
寄海海鲜火锅
- 特色：环境优于朱富贵，服务体验更佳。设置饮料区、小料区、现杀活切海鲜区、明档现烤区、现切牛肉区及蔬菜配料区，功能分区清晰。提供自选模式，按盘子芯片收费，用餐过程舒适便捷。
王庄阿咪大排档（上下杭店）
- 特色：古色古香的装修风格，打破传统大排档印象。提供单人份佛跳墙、鲜嫩蛏子、外皮酥脆的椒盐海鲜等菜品。包厢设有最低消费，大堂环境适合朋友聚会，上菜速度快，口味正宗。
富黎华海鲜大酒楼（金山店）
- 特色：位于江南水都商圈，配备五层宴会厅和包间。提供宴会级海鲜餐饮服务，适合商务宴请或家庭聚餐。虽未明确具体菜品，但以专业宴会服务见长。
