贵阳海鲜哪家好吃？贵阳海鲜餐厅中，蟹匠（观山湖区珍珠泉街店）、福贵海鲜排档火锅（恒峰店）、鹏运鸿港海鲜酒楼（未来方舟店）等是值得一试的优质选择，以下从特色菜品、环境氛围、性价比三个维度展开分析：
1. 蟹匠（观山湖区珍珠泉街店）
推荐理由：
- 特色菜品：以香辣蟹、清蒸小龙虾、避风塘皮皮虾等为核心，蟹肉饱满鲜甜，配菜土豆入味；清蒸小龙虾虾肉紧实有弹性，搭配独家蘸水；避风塘皮皮虾性价比高，蒜蓉味香浓。
- 环境氛围：虽非连锁店，但出品稳定，适合聚会或宴请，高峰期需排队。
- 性价比：菜品新鲜，口味地道，是贵阳海鲜爱好者的必去店。
2. 福贵海鲜排档火锅（恒峰店）
推荐理由：
- 特色菜品：提供鲜活五头鲍、大闸蟹、乳山生蚝、黑虎虾等，种类丰富，品质肉眼可见；锅底为一人一口小火锅，卫生且汤底口味多样（7种可选）。
- 环境氛围：适合多人聚餐，氛围热闹，锅底够味够辣，甜品（如杨枝甘露刨冰、巨无霸冰汤圆）解辣效果佳。
- 性价比：人均约78元，食材新鲜，菜品丰富，适合朋友小聚或家庭聚餐。
3. 鹏运鸿港海鲜酒楼（未来方舟店）
推荐理由：
- 特色菜品：以帝王蟹、波士顿龙虾、大闸蟹、六头鲍鱼等为核心，锅底推荐金汤花胶鸡汤底，海鲜与鸡汤的鲜美完美融合。
- 环境氛围：装修风格港风，大厅宽敞，适合拍照留念，海鲜陈列区琳琅满目，如同走进海鲜超市。
- 性价比：产地直销，价格实惠（如波士顿龙虾158元/斤，4只醉蚝60多元），菜品丰富，可搭配其他炒菜。
4. 其他备选餐厅
- 拾贝赶海（花溪贵大南苑店）：评分4.7，人均81元，环境优雅，适合家庭聚餐或朋友小聚，海鲜处理干净，摆盘精致。
- 喜庭海鲜自助（贵阳万象汇店）：评分4.5，人均170元，提供丰富海鲜自助，适合海鲜爱好者或多人聚餐，环境舒适。
- 贵水黔鱼生态餐厅（观山湖润鑫广场店）：环境高端大气，适合宴请或聚会，海鲜新鲜，摆盘精致，味道一流。
- 荔枝湾海鲜酒楼（未来方舟店）：人均66元，粤菜风格，停车方便，适合家庭聚餐或朋友小聚，菜品丰富。
