成都特色小吃有哪些?成都特色小吃种类丰富,以下从经典品类、市井老店、人气单品三个维度推荐:
一、经典品类
锅盔系列
- 王记特色锅魁(马鞍南路店/金丝街店):成都老字号锅盔店,现点现做,外皮酥脆,内馅扎实。推荐猪肉馅锅盔,肉香浓郁,搭配一碗肥肠粉堪称绝配。
- 特点:份量足、价格实惠(人均17-18元),口味偏淡但鲜香十足,适合作为早餐或小吃。
肥肠粉系列
- 甘食记(成都东站西广场店):连锁品牌,肥肠粉以红汤为基底,红薯粉晶莹剔透,肥肠软糯无腥味,汤底鲜香不辣,适合大众口味。
- 特点:肥肠份量适中,可搭配锅盔食用,人均消费约15元,是成都东站附近的人气小吃。
二、市井老店
老妈蹄花系列
- 张婆婆老妈蹄花(成都东站东广场向北600米):蹄花炖煮软烂,汤底微香,配以红枣、海带丝、芸豆等食材,口感丰富。
- 特点:蹄花可轻松脱骨,蘸水是点睛之笔,适合喜欢清淡口味的食客,人均消费约25元。
兔头系列
- 于福记老妈兔头(成都东站西广场美食广场):兔头有五香和麻辣两种口味,麻辣味兔头浸在红油中,辣而不燥;五香味兔头鲜香微甜,回味无穷。
- 特点:兔头现做现卖,麻辣味兔头尤其受欢迎,人均消费约30元,适合作为伴手礼或小吃。
三、人气单品
烤兔兔头
- 嗨岛兔·四川特产烤兔兔头(春熙路总店):烤兔兔头肉质紧实,外皮焦香,搭配秘制调料,味道浓郁。
- 特点:人气高,适合作为零食或下酒菜,人均消费约45元,是春熙路商圈的热门小吃。
钵钵鸡
- 老七钵钵鸡(洪雅):选用当地跑山鸡,鸡肉鲜美,搭配藤椒油,口感麻辣鲜香。
- 特点:鸡脚、郡肝、鸡心等部位应有尽有,适合喜欢麻辣口味的食客,人均消费约20元。