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椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法

时间:2024-06-10来源:[www.jmms.cn]作者:小琪美食情感

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小黄鱼是我们的日常生活中常见的鱼类肉食,虽然可能大部分人对于黄鱼的烹饪并不是很熟悉,但正是因为不常做的缘故,所以今天来告诉大家椒盐小黄鱼怎么做好吃,椒盐小黄鱼的做法。

椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法1

其实对于今天这款椒盐小黄鱼来说,操作手法可谓是非常的简单,无论你是新手操作,还是有了一定经验的老师傅,相信每一次烹饪这款美食,都会有不一样的感受哦。

椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法2

【美食名称】:椒盐小黄鱼

准备原料】:小黄鱼12-16条,葱姜自备,面粉两勺,鸡蛋两个。

【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,椒盐即可。

椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法3

第一步:首先我们处理下黄鱼内脏表皮,清洗干净后放入一个大碗中,先加入料酒,姜片,葱段,带上一次性手套,均匀揉捏两分钟后,腌制去腥6分钟。

椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法4

第二步:随后把黄鱼适当过滤一下清水,再次放入碗中,加入适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,均匀揉捏30秒后,静置十分钟备用。

椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法5

第三步:在腌制黄鱼的时候,我们把两个鸡蛋打入碗中,搅散之后加入40ml的清水和两勺面粉,而后均匀搅拌成无颗粒状的面糊;之后把腌制好的小黄鱼放入面糊中均匀裹制备用。

椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法6

第四步:锅中准备烧多一点的油,六成油温转小火,把裹满面糊的小黄鱼一个一个的放入油锅中,煎炸至表皮微微金黄干焦之时,捞出控油;之后开大火,把锅中的油温加热至八成热,然后把所有的小黄鱼再次倒入锅中,油炸40秒,迅速捞出控油。

椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法7

第五步:最后另起锅,锅底加少许的食用油,加热至五成热后,倒入油炸好的小黄鱼,撒上适量的椒盐和葱花,颠锅一分半钟即可装盘品尝。

椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法8

对于这款平时不常见椒盐小黄鱼,你是不是感觉还算不错呢?如果你也喜欢这款美食的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

椒盐小黄鱼怎么做-椒盐小黄鱼的做法9

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