蜂蜜麻香烤翅

在家做这道蜂蜜麻香烤翅时花椒一定要多用，而且蜂蜜要多一些，这样甜香味才更浓。提醒大家一点，老抽是用来上色的，很多人做出来的鸡翅是黑色就是因为老抽放多了。

好久没有吃鸡翅了，今天来一个前几年风靡路边的烤翅吧，在家里也可以方便的做出来，主要把握好味道的特点就成了，麻香的味道，然后是蜂蜜的甜香，这两种味道结合在一起就非常的无敌了，最后再有一些大蒜的清新，整体味道简直是锐不可挡。

蜂蜜麻香烤翅的做法教程：

1、将鸡翅洗净，背面划两刀以 便腌制入味。

2、葱切小段，姜切片，大蒜拍了剁几下便可。

3、将所有腌料和鸡翅混合在一起，然后放蜂蜜，抓匀，腌两三个小时。

4、烤箱下下各180度预热将鸡翅放入烤15分钟。

5、然后取出来刷一层蜂蜜水再烧5分钟就可以了。

成品图：

蜂蜜麻香烤翅的做法小技巧：

1、花椒很重要，要多放，虽然有些浪费，但是不放味道出不来。

2、蜂蜜的量也稍微多一些，即有甜香味道，也会让鸡皮表面颜色更漂亮。

3、大蒜不用 剁剁太细，烤的时候不好择。

4、老抽起到上颜色的作用，千万别放大多，那样鸡翅还没熟表面就黑了。

5、能多腌会儿最好，半天腌上，第二天再烤味道更棒。

6、蜂蜜太稠，所以舀出一点用少许开水调成蜂蜜水，刷起来更方便。

7、各家烤箱不一样，所以温度大概是这样，具体还得看自己，用牙签扎一下鸡翅，如果不冒血水就差不多了。

如果喜欢吃辣或者孜然味儿的，就最后撒一点再烤烤就行，灵活掌握。