椒盐红虾

椒盐红虾采用了最简单的方法， 无须考验我们的厨艺水平， 把红虾直接油锅炸制(为了更健康， 我改用比一般油多点煎炸，能达到同样的效果)，以便保持鲜嫩的肉质。酥脆的外壳和椒香味， 再配以少许辣味， 让这椒盐虾口感更多重。

制作好的“椒盐红虾”，色泽红亮， 个头够大，让人馋涎欲滴， 而吃到口里酥、脆、咸、香、辣。自己去体会吧。

椒盐红虾的做法：

1、 准备好原材料。

2、 从虾的背部煎开， 拉出虾线。

3、 清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。

4、 将虾表面的水分吸干。

5、 烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸。

6、 炸好后再翻个面， 将虾炸熟。

7、 锅中留少许油， 下入青红椒和蒜丝一起翻炒。

8、 下入炸好的红虾。

9、 加入椒盐，注意两面都要撒上。

10、 盛入盘中即可享用。

成品图：

椒盐红虾怎么做好吃技巧：

1、红虾的处理: 剪去虾的头须，再从虾背上煎开，挑出虾线，洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。

2、我们要用比平时多点的油将虾煎炸熟，注意虾下锅时要将表面水分吸干， 避免放入时油溅出来。

3、加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合，炒出香味后再下入炸好的红虾，边翻炒边加入椒盐，椒盐的量要大点， 双面都要撒上，并要撒的均匀。

红虾和青虾的区别：

红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16、40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。

红虾和青虾的区别在与个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输，死亡率相对红虾高。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输，死亡率一般不高于7%。

运动过后，饮食要特别注意，要不就白流了一身汗的， 所以一定要要管的住嘴哟， 但是对于有些人来说， 要控制食欲太难了，因此选择相对来说健康的食材变得尤其重要了，吃肉太腻，素菜又太清淡， 那就来点低热量低脂肪的海鲜吧， 也就是我今天推荐的食材---虾。这款低热量的健康美食很适合在正瘦身的朋友们享用哟。