锡纸烤白贝

锡纸烤白贝是一道一学就会零难度的家常菜，营养价值高，制作前先把白贝清洗干净，让其沙子吐光后在烤，这可是大排档的必点特色菜。不过外面饭馆的白贝通常都不处理不干净，沙子很多，健康美食当然还是自己动手比较放心，所以今天就给大家介绍锡纸烤白贝的做法，希望大家喜欢。

锡纸烤白贝的做法：

1、白贝洗净后用盐水泡一泡，再反复洗2次

2、红萝卜切成细丝，青椒切小截，黑木耳切粒，然后将腌料调好

3、再将切好的所有材料倒入腌料中，拌均匀备用

4、白贝用开水煮开至全部开口，然后捞出

5、取一个不锈钢碗，铺上一层锡纸，底部放些腌料，再倒上白贝，面上再铺上剩下的腌料，最后裹上锡纸(汁也全部倒入哦)

6、放入预热好的烤箱中，上下火185度，烤15分钟左右

7、烤熟后取出稍微拌一拌，撒上葱花即可。

8、虽然锡纸烤菜已不是什么新颖的做法，但是第一口吃的时候却让我惊喜万分，它的味道丝毫不输给用豉椒炒的做法，鲜香而不辣，口味独特，配上啤酒喝更完美哦，喜欢吃辣的可以加点辣椒哦。

成品图：

白贝挑选方法：

贝壳略呈扁圆形，表面光滑;灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹;多数具橙红色细纹，有的背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带，并有棕色斑点。气微，味咸。

白贝的功效：

白贝具有清热利尿的功效，白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。