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金瓜蟹肉粥电饭煲版

金瓜蟹肉粥电饭煲版

主料:大米1小碗,海蟹2个,南瓜1小块

配料:姜3片,香葱2根,盐少许,白胡椒粉少许,色拉油少许。

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作者:瓜瓜

更新:2023-12-06

难度:初级入门

类型:粥类

关键词:金瓜蟹肉粥电饭煲版,金瓜蟹肉粥电饭煲版的做法
『金瓜蟹肉粥电饭煲版』介绍

这微凉的初秋早起喝一碗热粥,既可防御秋凉,又能和胃补脾。从内而外的妥帖,舒服。清甜软糯的南瓜,鲜活肥美的海蟹应季的食材成就了这一锅鲜美的金瓜蟹肉粥,在家用电饭煲就可以轻松完成,相当省事。

金瓜蟹肉粥的做法:

1、 洗净的大米加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。

2、腌好的大米倒入锅中加入水。

3、盖好锅盖,选择煮粥功能按开始键。

4、煮粥的时候处理南瓜和海蟹,南瓜去皮去籽后切薄片。

5、放入蒸锅,蒸熟。

6、蒸熟的南瓜用料理机打成细腻的糊。

7、海蟹用小刷子仔细刷洗,冲洗干净。

8、洗净的蟹,揭去蟹壳去掉鳃切成小块。

9、煮粥好后,加入打好的南瓜糊。

10、加入切好的海蟹块和切好的姜丝,盖上锅盖用蒸煮功能煮10-15分钟。

11、煮好开锅后,依口味调入少许盐和白胡椒粉调味。

12、搅拌均匀,撒香葱碎即可出锅。

成品图:

金瓜蟹肉粥制作技巧:

1、大米事先用油和盐腌制30分钟,是为了让米下锅后能快速开花,而且这样煮出的粥更香滑。

2、海蟹一定要选用新鲜的,肉质的好坏直接影响粥的口感。

3、海蟹放入锅中煮的时间要根据切块的大小调整,时间太短蟹肉不熟,时间太长蟹肉老了口感不好。

『电饭煲』相关问答

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