金针菜（黄花菜）有什么功效？

金针菜(又名黄花菜)其营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量较高。现代医学研究证明，黄花菜具有较好的清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒、益智、抗衰老的作用，日本医学家把它列为八种健脑食品之首，故又名“健脑菜”。

---

• 熘肝尖属于什么菜系？2021-05-23
• 干黄花菜有哪些饮食禁忌及适宜人群？2024-03-27
• 黄花菜有哪些饮食禁忌及适宜人群？2024-03-23
• 黄花鱼有哪些饮食禁忌及适宜人群？2024-03-21
• 金针菜（黄花菜）有什么功效？2024-03-11
• 吃金针菜（黄花菜）有什么禁忌？2024-03-11
• 怎样选择黄花菜？2024-03-11
• 黄瓜和黄花菜、蜂蜜、黑木耳、豆腐一起吃都能有什么功效？2024-03-11