菠萝皮怎样削最能保存营养？

1.菠萝去掉头尾。

2.菠萝立起，竖切成四瓣。

3.每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀，不要切断菠萝，底部让菠萝皮连着。

4.竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开，这样就可以切出一块块小三角形的菠萝。

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