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1.价格上,太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉,但在包装上并没有标明羊肉所占的比例,这就属于“挂羊头卖狗肉”。
2.从颜色上,新西兰羊肉颜色发粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷,而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。
3.从质地上,正宗的纯羊肉会比较肥,而很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的。
4.从口感上,口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉,这种味道是别的肉模仿不出来的。
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