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泰式素鱼饼

泰式素鱼饼

主料:养清素浆600g、青豆角10条

配料:蓝象绿咖喱酱2-3汤匙、柠檬叶5-6片、粟粉1汤匙

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作者:精美美食

更新:2024-11-28

难度:初级入门

类型:小吃

关键词:泰式素鱼饼,泰式素鱼饼的做法
『泰式素鱼饼』介绍

养清素浆是新款的素食材,可塑性甚高,只要稍加变化,便能轻易做出具泰式风味的鱼饼,今天就把这款好吃泰式素鱼饼制作方法分享给大家。

预备食材:养清素浆600g、青豆角10条

调味:蓝象绿咖喱酱2-3汤匙、柠檬叶5-6片、粟粉1汤匙

泰式素鱼饼的做法:

1、准备好所有材料。

2、先将青豆角切粒备用。

3、柠檬叶切成蓉备用。

4、将材料及调味料拌匀成素鱼浆。

5、将素鱼浆搓成球状后,稍稍压平成鱼饼状。

6、烧热平底锅,将素鱼饼加入锅中。

7、每边煎约两分钟即可。

成品图:

泰式素鱼饼制作技巧:

1、养清素浆己有少许咸味,所以不要加入太多调味。

2、可按个人口味加入辣椒粉。

3、可加入红椒粉及粟米,煎成泰式虾饼。

4、可按个人口味将素浆改为鲮鱼浆,但要加入100g肥猪肉拌匀。

5、柠檬叶可于东南亚杂货店购买。

- 切柠檬叶时,先要去除叶子中间的叶脉才不会影响口感。

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