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补脾胃的【青椒杏鲍菇炒猪肚】,好吃营养又解馋

时间:2024-07-08来源:[www.jmms.cn]作者:斯佳丽

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补脾胃的【青椒杏鲍菇炒猪肚】,好吃营养又解馋,冬天遇到这菜别错过。

补脾胃的【青椒杏鲍菇炒猪肚】,好吃营养又解馋1

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补脾胃的【青椒杏鲍菇炒猪肚】,好吃营养又解馋3

随着冬天来临,不少地方都大幅度降温了,是时候该补补了! 俗话说,“冬天进补,来年打虎”,那么冬天进补的时候到底应该吃些什么呢?不少人认为“滋补”就是吃大鱼大肉、山珍海味等,于是餐桌上就牛羊肉、猪肉、鸡鸭肉等轮番上桌, 但这些大鱼大肉吃多了过于油腻,还给肠胃增加负担,因此我们不妨换点其它滋补又美味的食材来代替,这猪肚就是其中之一。

猪肚自古以来一种都是很滋补脾胃的食材,猪肚的营养极其丰富,富含钙、镁、铁等人体需要的微量元素,还有维生素A等等,特别适合气血虚弱的人食用。天冷,少吃鸡肉鸭肉多吃它,比牛羊肉滋补,再贵也要吃,太香了。猪肚本身性温,是十分不错的温补之物,能够起到很好的补虚作用。即使猪肚的价格比起猪肉贵上许多,但依然很受大家欢迎。冬天遇到它别错过,好吃营养又解馋,还特补脾胃,贵点也值得。猪肚的做法多样,煲汤 、炖煮、爆炒、凉拌等都很美味。

寒冷的冬天, 没事常吃点猪肚能够帮助我们起到温补身体的作用,在我家,特喜欢将猪肚煮熟后再搭配些素菜一起来爆炒。今天就用上了青椒和杏鲍菇,这两种食材家常又易得,物美价廉,将这三种食材荤素搭配地炒在一起味道鲜美极了,简单一炒五分钟就能上桌,下饭下酒又解馋,还特补脾胃,一盘根本不够吃。 下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【青椒杏鲍菇炒猪肚】


原料: 熟猪肚丝 1 盘 杏鲍菇 1根 青椒 2个 红椒 2个 蒜 3瓣 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作:

1. 准备好原材料;

2.烧热锅放入适量的油, 加入蒜末进锅煸炒香;

3. 加入熟猪肚丝进锅翻炒几下;

4. 加入适量的料酒翻炒均匀;

5. 加入杏鲍菇丝进锅翻炒几下;

6. 加入适量的生抽翻炒均匀;

7. 加入青椒丝进锅翻炒至变色;

8. 最后加入适量的盐调味;

补脾胃的【青椒杏鲍菇炒猪肚】,好吃营养又解馋4

9. 盛入盘中,撒上红椒圈即可。

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小贴士:

1. 提前将猪肚煮熟,再切成丝备用, 这样能缩短炒制的时间;

2. 炒猪肚时加入料酒和生抽翻炒均匀;

3. 搭配上杏鲍菇丝和青椒丝进锅翻炒,这样荤素搭配,营养更均衡。

补脾胃的【青椒杏鲍菇炒猪肚】,好吃营养又解馋6

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