百合白果银耳汤

百合白果银耳汤是一道具有滋补功效的保健养生汤，是秋冬季节常喝对身体有很好的滋养作用的靓汤。现在烹饪工具比较多，所以，在这里将会分别介绍如何用高压锅和炖锅两种工具做银耳汤的方法技巧。

百合白果银耳汤里面有银耳、白果和百合，这三种食材都是白色的，都适合秋季食用。并且白色的食物入肺，所以是养肺益肾的保健佳品。虽说是秋季最合适，其实一年四季都可以食用。

百合白果银耳汤的做法教程：

一、高压锅煮汤：

1、将干百合、干白果、干银耳提前泡好，洗净。

2、将银耳放入高压锅，放入适量的水，盖盖，压阀。

3、大火烧至锅开，转小火压半小时，关火，待气跑完。

4、打开锅盖放入百合、白果和冰糖，盖盖，压阀，再压半小时即可。

二、炖锅煮汤：

1、将干百合、干白果、干银耳提前泡好，洗净。

2、炖锅内放入银耳和水，盖盖，将档位调至“高”档，约两小时开锅，再将档位调至“自动”档。

3、再炖两小时后加入百合、白果和冰糖，盖盖继续炖制约三小时即可。

成品图：

高压锅和炖锅的区别：

1、高压锅需要有人在家的时候做，炖锅可以放上去直接用“自动”档，干别的事情去。

2、如果在晚上睡觉前用炖锅做，到第二天早晨起来就有得吃了(高压锅不行)，我就是这样做的。

3、熬出来的汤羹外观没有太大区别，炖锅的粘稠度比高压锅的好一点，口感也好一点。

百合白果银耳汤的做法其实很简单，建议大家每天坚持煮些来喝，可以使皮肤滋润，预防咳嗽和感冒。中老年人常喝可以补血安神，提高身体代谢活力，延续衰老等。大家根据个人需要，选择最适合的工具来做，相当方便。