萝卜卷

萝卜卷与以前介绍的白菜卷/jcfood/12348.html 的做法相似，只是将卷香菇肉末的白菜换成了萝卜，但是这个萝卜卷除了有白菜卷的清新解腻美味之外，它还有很好的养生意义，有一句俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜”，这就很大程度的说明了萝卜在冬天的重要性，冬季吃萝卜可以滋肺润燥，还可以清热解毒去火，对身体益处之大。

萝卜卷的做法教程：

1、白萝卜洗净去皮，切薄片。放入沸水中汆烫一下，捞出过凉水，控干水分。

2、香菇提起泡发，洗净切末;红椒洗净，切末。

3、将猪肉末、香菇末、红椒末、香葱末混合，调入生抽、老抽、盐、姜末、蚝油、干淀粉搅拌均匀。

4、取一片白萝卜，把肉馅放进去，卷好，封口朝下，码在盘子里。水开后上锅蒸8分钟左右取出。

5、锅中倒入生抽、老抽，调入水淀粉，熬成酱汁，浇在萝卜卷上即可。

成品图：

萝卜卷的美味小窍门：

1、萝卜焯水之后过一下凉水吃起来会更加的细嫩。

2、萝卜不要切得太厚，薄一点卷的时候会方便一些。

3、猪肉和香菇腌制的时候加点淀粉吃起来会更加的细嫩。

萝卜卷的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，秋冬季节多吃点萝卜可以滋肺润燥，还可以去火哦，很是不错的。