草鱼豆腐汤

草鱼豆腐汤是一款美容养颜食谱，草鱼富含丰富的营养物质及维生素，同时豆腐也是一个美容佳品。今天我们把二者结合起来做一款草鱼豆腐汤给大家享用。

草鱼豆腐汤的做法：

1、先将草鱼清洗干净，去除腥筋(草鱼去腥筋的方法)，这样汤汁更好喝。

2、把豆腐切块，姜切成细丝。

3、锅里放少许油，开大火，油烧热后将草鱼放入锅中稍煎一下，不需要煎太熟。

4、煎2分钟就可以翻面了，鱼皮可能会破，没关系的，煎时间久发汤汁不够鲜。

5、然后在锅中加入没过鱼的温水，加入豆腐块继续煮，大火煮开。

6、等开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

5、然后转中火慢炖，煮的时间越长汤汁越浓，观察汤汁浓厚了加入枸杞(也可不加)，在小煮一会即可出锅。

成品图：

草鱼豆腐汤怎么做好喝：

1、草鱼煮汤一定要去除腥筋，汤汁才不腥。

2、枸杞烹饪枸杞的时间不能太长，煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失。