怎么处理鱼的方法和注意事项图文讲解

鱼的清洗不光只是把表面鱼鳞处理干净就完事了，鱼的腹腔也要处理干净。精美美食站教大家如何处理的味道更好的小技巧，请看鱼的处理方法详细的图文介绍。

鱼的处理方法图文教程和注意事项讲解：

1、鱼的腹腔一定要清洗干净，尤其是贴着脊骨缝的地方，容易残留污血，都要挤压干净，不容易有腥味

2、鱼头内侧的黑膜(大眼鱼的是红膜)一定要撒扯干净

3、收拾干净的鱼，两面都垫上姜片，再浇上适量料酒腌制20分钟

4、如果是比较大的鱼，如1斤以上的，需要切花刀让鱼在短时间内更容易蒸透，切花刀时最好从侧面片开，好看又方便。

以上就是鱼怎么处理方法详细讲解了，现在大家知道做鱼前如何才能把鱼处理好了吧。这个鱼的处理方法能让你以后做出来鱼味道更鲜美。