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早餐机做华夫饼的配方

时间:2024-06-11来源:[www.jmms.cn]作者:岁月静好

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早餐机做华夫饼的配方:鸡蛋 6个,低筋面粉 330克,玉米淀粉 70克,细砂糖 160克,牛奶 210克等。

家里有早餐机,早上做的华夫饼孩子们很爱吃,索性就再多做些。 各种材料用量不用很精确,保证粉类和液体类的比例不偏差太多就行。太浓稠的面糊成品会发硬,口感不好。

用料

华夫饼的配方

糖的份量可以上下浮动些,方子的糖量做出来的饼个人觉得甜度正好

抹茶粉,可可粉随意

早餐机版华夫饼的做法步骤

步骤 1

方子中用了6个鸡蛋,做了15个华夫饼,量比较大,吃不了那么多的,按比例减少就成。

步骤 2

早餐机做华夫饼的配方1

黄油隔水化开,加入蛋黄中,再加入玉米油,一起调匀 再加入糖60g,牛奶混合 不喜欢黄油味太浓的,可以都换成玉米油,也可以都用黄油

步骤 3

蛋黄液中筛入低筋面粉,玉米淀粉 有泡打粉和酵母的,就加上,没有就不加 但肯定是加上的比较松软 混合调成糊状

步骤 4

蛋清加糖,用打蛋器打打就行,糖量比较少,打不太起来,稍微打发就行,不用像做蛋糕似的

步骤 5

早餐机做华夫饼的配方2

打后的蛋清,先放一半加到蛋黄糊中,搅拌均匀后,再把面糊倒到剩下的蛋清中拌匀。 其实和做蛋糕的步骤一样,只不过没有做蛋糕要求那么严格 也可以一开始就用全蛋做。我是本来打算做蛋糕的,蛋黄已经分好了。

步骤 6

早餐机做华夫饼的配方3

早餐机预热个3、5分钟,倒入面糊 不用倒太多,会溢出来 四个角面糊不容易铺满,强迫症可以重点关注下,把面糊先推过去

步骤 7

早餐机做华夫饼的配方4

盖上盖子,等 大概3-5分钟 等到不再大量地冒热气,面糊就熟了 喜欢吃松软的,这时候就可以出锅 喜欢吃脆的,就再烤一会儿 饼出锅后放一会儿会稍微变硬

步骤 8

早餐机做华夫饼的配方5

想吃其它口味的,可以加些粉粉 我最后留了些面糊,加了些抹茶粉、可可粉 如果不是一开始放入这些粉,面糊中最好别直接加粉,会结块。先用牛奶把粉粉们溶开,调成糊,再加入到面糊中比较好。

步骤 9

早餐机做华夫饼的配方6

四角漏了

步骤 10

早餐机做华夫饼的配方7

一边做一边吃 我喜欢吃脆一点的,烤得比较久 喜欢吃软的,就少烤一会儿

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