福袋怎么做-豌豆福袋的做法

沉甸甸的，揪起一个尖尖便能感受到下坠的重量；大面积的绿意穿透米纸，属于春季里的清新灵动拂面而来。今天小编来狗阿苏大家福袋怎么做以及豌豆福袋的做法。

别急，这就给你们揭晓第一重惊喜——豌豆。

春发的豌豆算得上豆中翘楚，有着饱满的颗粒，鲜甜的口感，吃起来粉感不重。

剥豆荚时取下嫩生的豆子，一不小心还会掐出印子，娇贵得很。

耐不过这宝贝就算是清水煮着吃，味道也十分细腻香甜，是春日抢手货。

不过，它的赏味期十分短暂，要吃上这一口美味，可不建议你们偷懒~

最好买带豌豆荚的豌豆，自己现剥先做。

豌豆仁长时间接触空气，内里的糖份会加速转化为淀粉，口感会逐渐变硬，本身的清甜感便会迅速减弱。

要是偷懒买了市场里剥好的豌豆仁，做出来口感可要逊色几分哦。

而且这次我还得叮嘱一下你们这群小迷糊，买豌豆的时候可不要再将它和荷兰豆、甜豆搞混了。

荷兰豆的果肉最瘪，最好区分。

而甜豆其实是豌豆和荷兰豆的杂交品种，形状上和豌豆相似，但豆荚的弯曲弧度会加明显噢~

接下来，我们再来揭开第二重惊喜——香梨。

为了丰富整体口感，加入细碎水果颗粒，是我在烹饪过程中惯用的手法。

丝丝的天然果香能提升整体的鲜甜程度，咀嚼时爆破的果汁也能使整道菜变得莹润，吃起来更加清爽。

除了香梨，你们也可以尝试用其他清脆的食材来做，例如苹果、马蹄、沙葛等等。

没有减脂需求的同学，还可以往福袋里加入少许培根。

培根边缘煎得金黄焦脆，逼出喷香的荤油，整道菜的鲜味和香气也能更上一层楼。

福袋里的填充物准备完毕，最后只需要用一根汆过水的小葱或者香菜系紧即可。

看成品造型，和米其林餐厅相比，是不是有些青出于蓝的势头？

你们赶紧材料备好，学起来吧！

- 豌豆福袋 -

[ 食材 ]

越南春卷片10片 豌豆300g 培根2片 香梨半个 香菜或小葱10根 盐1小勺 白胡椒粉0.5小勺 玉米油1小勺 大蒜粉0.5小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.豌豆去壳，洗净

在尾巴轻轻一压，顺着豆壳一刮，很轻松就能打开了

2.锅中烧沸水，放入豌豆焯水后冰镇，可保持鲜甜脆爽饱满的口感

3.培根、香梨切丁备用，小葱切成细长的丝，只保留叶梗部分，焯水10秒捞起备用

不喜欢吃小葱的，可换成香菜

4.锅中放入玉米油，放入培根碎炒香，撒盐、白胡椒、大蒜粉调味

5.往冰镇好的豌豆里，加入培根、香梨丁搅拌均匀

6.取一张春卷皮，浸泡5秒，沥干水分

浸泡5秒后春卷片会慢慢变软，不需要浸泡太久，太软会很粘手不好包裹

平铺在碟子上，在中間放上两勺馅料，像包包子一样提起四周

修剪出多余的春卷片，用小葱或香菜梗绑好就完成啦~

每一个福袋我都尽可能团得鼓鼓囊囊的，还没吃就能感受到这里面满满的福气。

春卷皮带着些许柔韧，一咬开来，豌豆率先滚入舌尖，化为满口的绵糯清香。

果香和肉味两两消减，尝起来并不觉得腻味，咀嚼时韧感脆感双管齐下。

只觉得颅内美好到直接放起烟花，咻咻咻地——把人炸得乐开怀～