精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置：精美美食 > 美食专题 > 做法大全
肉末的做法大全

肉末的做法大全

55 指数
肉末搜我们家常作坊过程中最常用到的肉类之一，它几乎可以以所有食材搭配做菜，只要你愿意。当然，肉末的做法多种多样，今天我们就给大家推荐肉末的炒系列。
2024-03-06

肉末搜我们家常作坊过程中最常用到的肉类之一，它几乎可以以所有食材搭配做菜，只要你愿意。当然，肉末的做法多种多样，今天我们就给大家推荐肉末的炒系列。

炒肉末时需要注意什么

肉食烹调时，要让其完全熟透，才能最大限度地保障食品安全。最近美国农业部重新修订了肉食烹调内部温度指南，把肉类内部温度最为重要

的把关方法。建议人们牢记以下3个肉类烹调时所要达到的烹调数值，以保证食用安全。

摄氏63度：各种牛、猪、羊、鱼的肉片、肉块及排骨适用。

摄氏71度：上述肉类的肉馅适用。

摄氏74度：所有禽类，如鸡、鸭适用。

美国农业部指出，烹调时，可使用温度计插入肉食最厚的部分，达到上述温度才可以。中国人做菜不像外国人那样会使用温度计量，更要注意做肉菜不要只是外表看上去熟了就关火，一定要等到肉块内部熟透才行。保险起见，这时至少要再继续烹调3分钟。

此外，需要提醒的是，人们普遍认为肉末很容易熟，因此可以缩短烹调时间。但实际上，不论是从市场上买回的肉馅，还是在家现剁肉馅，处理过程都可能让肉沾上更多细菌。因此，炒肉馅时，看到肉发白后也要用中火或大火在继续烹调两三分钟。

茶树菇的做法大全前/后带鱼的做法大全

友情链接

中优食品网食疗菜谱养生食谱养生食疗简单菜谱健康食谱

网站地图

食谱大全健康生活美食专题

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容，请来电告知，精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796