无防腐剂添加剂的苹果酱

今天用给大家做一款无防腐剂添加剂的苹果酱，我用白醋和白糖来进行防腐，制作时把苹果切成小块，更加容易煮透，做好后放在冰箱配面包一起吃相当美味的。

无防腐剂添加剂的苹果酱做法：

1、将苹果洗净削皮，挖去内核，切切末，越小越好。

2、将苹果倒入玻璃小锅里倒上白醋和水的混合液体，因为我想着要让锅底有一些水分，开火之后有热气上升就会使苹果软榻下来，所以稍微在白醋里加了少许水，不要以为白醋多啊，在熬煮过程中酸气已经蒸发了。

3、因为锅小苹果多，所以我分几次倒入锅中的，苹果全部软榻下来后水汽出来了，大火煮开让水汽蒸发一些，然后加入白糖，转小火继续让水汽蒸发。

4、熬煮40分钟左右，水汽已经下去一半，转最小火，这时要时不时用勺搅拌，以免糊锅，直到熬得浓稠油亮的就可以了。全程看了看时间大概1.5小时的样子。

成品图：

苹果不完做果酱也是不错的想法，想着苹果如果用料理机搅打成泥会好做吧，但是搅打时要加水才能搅打，那得熬多长时间啊，所以我干脆直接切成小块，上锅熬煮，为了防腐还加了白醋(放柠檬也是一样的啊)和白糖，熬得过程也不是想象的那么费时间哦。做好的果酱全无防腐剂添加，红亮红亮的，又糯又甜，放到冰箱里储存，抹面包片或者馒头片，做餐包或者做蛋糕夹层，呵呵吃货的眼里这果酱的用途可大了。